mieu en mieu しあわせ届ける
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オーナーパティシエ 山田俊次
オーナーパティシエ 山田俊次
はじめまして。
この度、森田栗森町に
新しく洋菓子店を開かせてもらいます山田俊次です。
店名のmieux en mieuxとは
フランス語で、より良くするという意味です。
お菓子はもちろん、皆さんに愛されるように
よりよいお店になればとつけた名前です。
日本各地、フランスで学んだ経験を表現して、
さらにこれからも勉強して
お客様に喜んで頂けるスイーツを
表現していけたらと思いますので
よろしくお願いします。
経歴
平成9年9月
お菓子の店kazu(兵庫・宝塚)4年勤務
平成13年10月
ル・パティシエタカギ(東京・世田谷)3年勤務
(スーシェフ歴任)
平成16年9月
ラ・ベルデュール(神奈川・横浜)1年半勤務
平成18年
渡仏の為に準備(ビザ取得や語学習得など)
平成19年9月
渡仏 FRESSON(フランス・メッス)1年勤務
平成20年9月
ル・ミュゼドアッシュ金沢(石川・金沢)3年勤務
(シェフ・ド・パルティ歴任)
平成24年4月
ケーキハウスマルフジ(石川・小松)5年勤務
入店時からスーシェフ
受賞歴
平成24年
石川県洋菓子コンテスト大会会長賞受賞
平成25年
石川県洋菓子コンテスト県知事賞受賞
平成27年
石川県洋菓子コンテスト大会会長賞受賞
その他金賞等あり
Information
住所
〒910-0137 福井市栗森1丁目304番地
TEL
0776-97-9656
営業時間
ショップ
平日 10:00~19:00
日曜 10:00~14:00
カフェ
平日 10:00~18:00L.O
日曜 10:00~13:00L.O
定休日
毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日休み)
隔週火曜日(火曜日が祝日の場合は翌日休み)
駐車場
5台
Route